Un gigot bitume à Montpellier pour la team
Après un petit mois de pause, Lulu reprend la route des gigots bitume. Et quelle route ! Le voici reparti dans le sud de la France pour une super prestation gigot bitume à Montpellier.
Cette fois-ci, pas de réveil aux aurores ! Toute la team part le 11 novembre, la veille de la prestation. On est chargés comme des mules, il est plus prudent de ne pas partir au petit matin. Et c'est une belle idée, car sur la route, c'est un magnifique coucher de soleil qui nous accueille près de Montpellier.
Après ce magnifique coucher de soleil et une bonne nuit, la team de Lulu est sur les lieux dès 8h00 du matin. Avant de se mettre au travail, on en profite pour prendre le café avec le client lyonnais: la société DCB Logistique. Ce promoteur immobilier est spécialisé dans la réalisation des entrepots logistiques et de messagerie.
Le programme est chargé : installer les tables et chaises pour 150 personnes, installer les buffets, la déco et finir le nappage des desserts (qui ne peuvent être faits trop en amont). Et quand on vous dit que nous aussi on est chargé, on ne vous ment pas !
On s'active, et les clients, la société DCB Logistiques, nous donnent même un coup de main pour la mise en place. Ce qui est rare et très sympa de leur part ! Il faut dire qu'à notre arrivée, il s'agit simplement d'un grand hangar très vide avec de nombreux courants d'air.
Au bout d'1h30, 2h de mise en place, on commence enfin à voir l'espace se structurer. Mais le vent quant à lui, est toujours de la partie.
Vers 11h, les premiers invités commencent à arriver, pour patienter, le bar est déjà prêt ! Ca tombe bien, c'est ce qui permet de patienter avant l'ouverture du buffet. Vers 12h, les patrons font un discours et pendant ce temps là, on en profite pour lancer l'apéritif discrètement. Tandis que dans son coin, Lulu en profite pour couper le gigot bitume.
Pas le temps de dire ouf, qu'en un éclair tout disparaît ! C'est donc l'heure de passer à table. Et cette fois-ci, le service se fait à table grâce à l'aide de l'équipe de DCB qui nous permet de servir les grandes tablées très vite.
Après le rush du service, c'est le moment de servir le café et les desserts. Et surtourt, le moment d'échanger avec les invités. Et devinez quoi ? Ils étaient ravis ! On peut dire que notre mission est réussie.
L'espace se vide peu à peu, chacun retournant à ses occupations. Le bruit s'estompe; on range notre vaisselle, on remballe le matériel. La grande salle est maintenant vide, une prestation de plus terminée, il est temps pour nous de rentrer.
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